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商丘永城有种汤叫做sa汤阿谁字怎样写?

时间:2019-04-13       浏览次数:

  sa汤,是河南风味中铝膳之一,此汤以肥羊、母鸡为次要原料,配以砂米(大麦麦仁)、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制做方式是:头天晚大将白条鸡、牛羊肉洗净,滤去血水、放入砂米、葱、姜、大料(包罗花椒、元茴、丁喷鼻、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等拆袋内)、辣椒(另拆袋内),煮四小时后,改文火再煮一至二小时,焖紧盖严,不使跑气;第二天早上再将煮好的汤锅烧开,兑入适量开水及芡汁。

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